контрактное производство казеина: технологии и стандарты Bio-STM

Bio-STM — резидент Сколково с 12-летним опытом в производстве казеина. Запустим ваш продукт от разработки рецептуры до готовой упаковки с полным пакетом документов (ТУ, СГР, EAC).

Технологии производства казеина

1. Кислотный метод

• pH 4.6-4.7 при температуре 20-25°C
• Выход белка: 92-95%
• Соответствие ГОСТ Р 52738-2007

2. Ферментативный метод

«Использование химозина увеличивает биодоступность на 18% по сравнению с кислотным методом» — исследование Bio-STM, 2023

Нормативная база

Документ	Требования
ТР ТС 021/2011	Безопасность пищевой продукции
ТР ТС 033/2013	Молочная продукция
ГОСТ 31536-2012	Казеин технический

Этапы производства

1. Анализ сырья (жирность, влажность, кислотность)
2. Сепарация и пастеризация
3. Осаждение казеина
4. Сушка распылением
5. Фасовка и маркировка

FAQ

Какой срок производства партии?

От 14 рабочих дней при объемах от 500 кг. Срочные заказы — обсуждаем индивидуально.

Какие документы вы предоставляете?

Полный пакет: ТУ, СГР, сертификат еаэс, протоколы испытаний, декларация GMP.

Читайте также:

• Контрактное производство спортивного питания
• Контрактное производство жиросжигателей
• Как продавать БАД на Wildberries
• Контрактное производство омега 3
• Тренды БАД 2026 2027 Россия