Омега-3 оптом для производства БАД: ТГ vs ЭЭ форма, дозировки, партии

Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) входят в тройку самых продаваемых категорий БАД в мире. Объём глобального рынка рыбьего жира в 2025 году превысил 4,2 млрд долларов, Россия демонстрирует рост продаж более 15% ежегодно. При этом качество продуктов на рынке существенно варьируется: концентрация ЭПК+ДГК, форма жирных кислот (триглицеридная vs этиловая) и уровень окисления масла напрямую влияют на эффективность и безопасность конечного продукта.

БАД. Не является лекарственным средством. Информация носит ознакомительный характер. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.

Омега-3 в российском рынке БАД 2026

Российский рынок Омега-3 формируется несколькими ключевыми сегментами:

• Массовый Fish Oil 1000 мг (30/20) — продукты с 300 мг ЭПК и 200 мг ДГК на капсулу. Занимают около 60% объёма продаж. Ценовой диапазон: 350–900 рублей за 60–90 капсул.
• Концентрированные формулы 60%+ rTG — продукты с 2–3 капсулами в суточной дозе для достижения 2 000 мг ЭПК+ДГК. Премиум-сегмент: 900–2 500 рублей.
• Детские и жидкие форматы — сиропы, жевательные формы с фруктовым вкусом. Активно растущий сегмент.
• Крилевое масло — суперпремиум, фосфолипидная форма Омега-3. 1 500–3 500 рублей.

Тренды 2026: покупатели всё чаще обращают внимание на состав и требуют указания точного содержания ЭПК и ДГК на этикетке. Продукты с общей формулировкой "рыбий жир 1000 мг" без расшифровки ЭПК/ДГК теряют позиции в пользу прозрачных формул.

ТГ (триглицеридная) форма vs ЭЭ (этиловая): сравнительная таблица

Выбор химической формы Омега-3 — одно из ключевых решений при разработке рецептуры. Это влияет на биодоступность, стабильность, стоимость и маркетинговое позиционирование продукта.

Вывод: для массового продукта в ценовой категории до 800 рублей оптимальны этиловые эфиры с 30/20 или 60/40 концентрацией. Для премиум-линейки с позиционированием "максимальная биодоступность" — rTG форма с концентрацией ЭПК+ДГК не менее 60%.

Концентрация ЭПК и ДГК: что ставить в рецептуру

Концентрация ПНЖК в рыбьем жире определяется несколькими стандартами в зависимости от степени очистки и концентрирования сырья.

Стандарт 30/20 (Fish Oil 1000 мг)

Наиболее распространённый стандарт на рынке. В одной капсуле 1000 мг рыбьего жира содержится:

• ЭПК (EPA, эйкозапентаеновая кислота): ~180 мг (18%)
• ДГК (DHA, докозагексаеновая кислота): ~120 мг (12%)
• Другие жирные кислоты: ~700 мг

Это минимальный стандарт для полноценного продукта. Для достижения терапевтической дозировки (2 000 мг ЭПК+ДГК) требуется 6–7 капсул в сутки, что неудобно. Рекомендуется указывать суточную дозу 3–4 капсулы и маркировать ЭПК+ДГК честно.

Концентраты 60/40 и 90% rTG

Высококонцентрированные формулы обеспечивают терапевтическую дозировку при 1–2 капсулах в сутки:

Рекомендация по ТЗ: для конкурентоспособного продукта в среднем ценовом сегменте используйте 60% EE концентрат в капсуле 1000 мг. Это позволяет установить суточную дозу 3 капсулы (1 080 мг ЭПК+ДГК) — достаточно для большинства потребителей и легко воспринимается в маркетинге.

Сырьё: норвежский лосось, анчоусы, криль — сравнение качества и цены

Источник сырья влияет на профиль жирных кислот, стабильность масла, наличие загрязнителей и сертификационные требования.

Наиболее популярное сырьё для российского рынка — анчоусовый рыбий жир из Перу с последующим молекулярной дистилляцией и концентрированием. Это оптимальный баланс стоимости, качества и доступности поставок.

Упаковка: мягкие желатиновые капсулы (softgel), жидкие формы

Омега-3 производится преимущественно в мягких желатиновых капсулах (softgel), что обеспечивает защиту нестабильных ПНЖК от окисления. Альтернативные форматы:

• Softgel желатиновые — стандарт рынка. Размеры: Oval 10 (500 мг), Oval 14 (750 мг), Oval 20 (1000 мг), Oval 28 (1400 мг). Преимущество: отличная защита масла, нейтральный вкус.
• Вегетарианские softgel (HPMC) — для веганских Омега-3 из водорослей. Стоимость выше на 40–60%.
• Жидкие форматы — флаконы 100–250 мл с дозатором. Подходят для детских продуктов и пожилых. Требуют флейворирования (лимон, апельсин).
• Жевательные формы (Gummies) — растущий тренд. Содержат 50–150 мг ЭПК+ДГК на жевательную конфету. Дозировка ограничена размером, но категория показывает +35% рост ежегодно.

Окисление Омега-3: как обеспечить стабильность продукта

Главная проблема Омега-3 продуктов — окисление ПНЖК с образованием пероксидов и альдегидов. Окисленный рыбий жир имеет неприятный запах, горький вкус и может быть вреден. Контроль качества критически важен.

Показатели свежести рыбьего жира по GOED стандарту:

• Пероксидное число (PV): не более 5 меq/кг
• Анизидиновое число (AV): не более 20
• TOTOX (= 2×PV + AV): не более 26

Методы стабилизации в производстве:

• Добавление токоферолов (витамин Е смешанные токоферолы): 5–10 МЕ/1000 мг масла
• Наполнение капсул в атмосфере азота или аргона
• Непрозрачная или затемнённая упаковка
• Добавление розмаринового экстракта (натуральный антиоксидант)
• Хранение готовой продукции при 4–15°C, вдали от прямых солнечных лучей

Цены и партии: производство от 1000 до 100 000 шт

Данные для расчёта юнит-экономики. Стоимость включает: сырьё с сертификатами качества, softgel капсулы, упаковку (банка или блистер), этикетку. Не включает: дизайн, регистрацию СГР, доставку.

При средней розничной цене Fish Oil 1000 мг (90 капсул) на wildberries 450–650 рублей себестоимость производства 65–85 рублей даёт маржинальность 85–87% до вычета комиссии маркетплейса и логистики.

FAQ по производству БАД с Омега-3

Вопрос: Чем триглицеридная форма Омега-3 отличается от этиловой?
Триглицеридная форма (rTG или натуральный TG) усваивается на 25–73% лучше, чем этиловая (EE). Этиловая форма дешевле в производстве, но требует более высоких дозировок для достижения того же эффекта.

Вопрос: Какое соотношение ЭПК и ДГК оптимально в рецептуре?
Классическое соотношение EPA:DHA = 3:2 (300 мг ЭПК + 200 мг ДГК в 1000 мг масла). Для кардиоваскулярной защиты рекомендуют ЭПК-доминирующие формулы, для когнитивных функций — ДГК-доминирующие.

Вопрос: Почему Омега-3 окисляется и как это предотвратить?
ПНЖК подвержены окислению под действием света, тепла и кислорода. Меры защиты: токоферолы, азотное наполнение капсул, непрозрачная упаковка. Пероксидное число должно быть менее 5 меq/кг.

Вопрос: Какая минимальная партия Омега-3 в softgel капсулах?
Bio-STM производит Омега-3 в мягких желатиновых капсулах от 3 000 единиц упаковки. При тираже от 10 000 упаковок стоимость снижается на 25–35%.

Вопрос: Можно ли использовать крилевое масло вместо рыбьего жира?
Да. Крилевое масло содержит Омега-3 в фосфолипидной форме с природным астаксантином в качестве антиоксиданта. Стоимость сырья выше в 3–5 раз, но позволяет выпускать капсулы меньшего размера.

Читайте также:

• контрактное производство БАД — полный гид
• Протеин оптом от производителя: виды и партии
• GMP стандарт производства БАД
• Этапы контрактного производства БАД
• сертификация БАД в России 2026

БАД. Не является лекарственным средством. Информация носит ознакомительный характер. Перед применением БАД проконсультируйтесь со специалистом.