Производство протеина: технологии контрактного изготовления от Bio-STM
производство протеина: технологии и стандарты от лидера рынка
Bio-STM – резидент Сколково с 12-летним опытом в контрактном производстве протеиновых смесей. За это время мы выпустили 500+ рецептур, соответствующих ТР ТС 021/2011 и ГОСТ Р. Наши мощности позволяют производить до 50 тонн продукции в месяц с полным циклом контроля качества.
7 ключевых технологий производства протеина
- Микрофильтрация (cross-flow filtration)
- Ионно-обменная хроматография
- Ультрафильтрация с мембранами 10-100 kDa
- Спрей-драйинг с азотной защитой
- Холодная экстракция растительных белков
- Ферментативный гидролиз
- Микрокапсулирование для пролонгации действия
Контроль качества на всех этапах
| Этап | Метод контроля | Стандарт |
|---|---|---|
| Сырье | HPLC, масс-спектрометрия | ФС.2.3.003095 |
| Производство | In-process контроль | GMP еаэс |
| Готовая продукция | Аминокислотный скор | WHO/FAO |
«Использование шнековых экструдеров с точностью температуры ±1°C позволяет сохранить 98% биологической ценности протеина» — Технический директор Bio-STM, к.х.н. Иванов А.В.
Сравнение технологий
| Метод | Выход белка | Биодоступность | Стоимость |
|---|---|---|---|
| Микрофильтрация | 85-90% | 95% | $$$ |
| Ультрафильтрация | 75-80% | 85% | $$ |
FAQ
Какое сырье используется?
Работаем с молочной сывороткой (WPC80), горохом, рисом и коноплей. Все сырье имеет декларации EAC и проходит входной контроль.
Какой срок производства?
От 14 дней для стандартных рецептур до 45 дней для индивидуальных разработок с клиническими испытаниями.
Читайте также:
Получить коммерческое предложение
Технолог перезвонит в течение 47 минут · ИНН 7604384837 · Резидент Сколково