Спрос на протеин в 2026: аналитика и прогноз от производителя Bio-STM

По данным Росстата и Research.Techart, российский рынок спортивного питания достигнет 127 млрд ₽ к 2026 году при ежегодном росте 18%. В этом материале эксперты Bio-STM — резидента Сколково и лидера в контрактном производстве БАД — анализируют ключевые факторы спроса на протеиновые продукты.

1. Глобальные тренды протеинового рынка

1.1 Основные драйверы роста

• Увеличение фитнес-аудитории до 28 млн россиян (2026)
• Переход на растительные белки (гороховый, рисовый протеин)
• Спрос на комплексные формулы (протеин + адаптогены)

1.2 Нормативная база

«Все рецептуры Bio-STM соответствуют ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и проходят обязательную оценку соответствия в Роспотребнадзоре» — технолог производства, к.х.н. Иванова А.Л.

2. Технологические инновации

Технология	Преимущество	Стандарт
Микрокапсулирование	Повышение биодоступности до 92%	ISO 22000:2018

3. FAQ

Как выбрать протеин для производства?

Критерии выбора: тип сырья (сывороточный/растительный), степень очистки (WPI/WPC), наличие СГР. Bio-STM предлагает 50+ готовых рецептур.

Читайте также:

• Контрактное производство спортивного питания
• Контрактное производство жиросжигателей
• Как продавать БАД на Wildberries
• Контрактное производство омега 3
• Тренды БАД 2026 2027 Россия